Xarel-lo

Xarel-lo er en vigtig drue i Spanske Cava vine

En af de tre vigtigste druer, der bruges til fremstilling af mousserende Cava (sammen med Parellada og Macabeo). Xarel-lo er kendt for at komplementere rigdommen af ​​Macabeo (alias Viura) med høj surhed.

Sammen med druerne Macabeo og Parellada danner denne drue en triologi af cava-druer.

Den giver meget aromatiske vine og regnes for hovedsorten i Alella (hvor den er kendt som Pansá), Costers del Segre, Penedés og Tarragona DO’er, så vel som i klassificerede cava-producerende områder. Druens navn staves også som Xarel.lo.

Xarel.lo har duft og smag af abrikos, citrus og tørret frugt.

Se vores mousserende Cava vine her!