Rovira Baquès – Cava brut
v/6 Fl. 89,00 DKK

Beskrivelse

Rovira Baques – Cava

Modning
Anden gæring på flaske i mindst 9 måneder

Vintype
ROVIRA BAQUÉS CAVA BRUT – – Mousserende vin

Indhold
3/4 L.

Alkohol
11,5 %

Servering
Cava i slanke glas direkte fra køleskabet.

Drikkes/Gemmes
Der er ikke meget udvikling i en flaske mousserende vin, og som sådan heller ikke den store idé i at gemme dem. På den anden side er der intet i vejen for at drikke en kasse over et par år eller tre. Bare du ikke forventer, at vinen bliver bedre eller væsentligt anderledes. Køb for at drikke.

Druer
Chardonnay 60%, Macabeo 20% og Xarel-lo 20%

Anvendelse
ROVIRA BAQUÉS CAVA BRUT – – Mousserende vin er en ideel feststarter, eller appetitvækker under mere stilfærdige forhold. Samt til fx skaldyr, lettere fiskeretter eller rene grøntsagsretter.

Kommentar
Druerne er dyrket uden brug af herbicid og pesticider.
Familien Rovira Baqués har holdt til på deres vingård, Cal Mota, siden 1635. Vingården ligger i Sant Sadurní d´Anoia som er kendt for Cava produktion i Penedès.
Joan Rovira Baqués som står for produktionen, har arbejdet i Champagne og blev her inspireret til at plante Chardonnay på ejendommens vinmarker og gøre denne drue til en fremtrædende komponent i deres Cava, hvilket er med til at gøre deres Cavaer så unikke.