Chardonnay

Chardonnay-vine tilgængelige i Spanien

Chardonnay druen, der bl.a. bruges til de store, hvide bourgogner, og som er opkaldt efter en landsby i Mâcon-distriktet. Uden for Bourgogne bruges druen i Champagne, hvor den som oftest blandes med hvid vin fra rødvins-druen Pinot Noir. Men i øvrigt dyrkes den efterhånden i mange vindistrikter over hele Jorden, bl. a. i Spanien, hvor den ofte indgår i cava Brut.

I chardonnay vil man dufte og smage fersken, annanas, melon, smør, risted brød og nødder.

Chardonnay, der er bedst kendt som den hvide drue fra Bourgogne og hjørnestenen i Champagne, er verdens mest berømte hvidvinssort og også en af ​​de mest udbredte plantede over hele kloden. Chardonnay-vine er fremstillet i en række forskellige stilarter og kan vise frugtnoter, der går fra citrus- og mineralsk til eksotiske…

I Spanien er Chardonnay i stigende grad blevet brugt i den mousserende vin Cava