Zalema

Zalema en hvid druesort

Denne druesort er ikke nem at have med at gøre, da den har en tendens til hurtigt at ilte og giver lette, temmelig neutrale vine.

Den findes i Huelva og Sevilla og er den mest almindelige variant i Condado de Huelva DO.

Den producerer lette hvidvine med neutral smag, der har tendens til at oxidere . Disse forarbejdes til sherry-lignende vine. Sorten dyrkes i Andalusien hovedsageligt i provinsen Huelva.

Vinregionen DO Condado de Huelva er beliggende i provinsen Huelva og dækker et areal på over 5.000 hektar og 40 bodegaer, der producerer 28 millioner liter vin årligt.

Synonymer for Zalema: Del Pipajo, Ignobilis, Perruna, Rebazo, Salemo, Torrontés de Montilla, Zalemo and Zalemo Rebazo.

Se vores andre Spanske hvidvine her!