Pinot Noir

.

.

Pinot Noir, druesort, der i Bourgogne frembringer rige og fløjlsbløde rødvine. I Champagne skynder man sig at fjerne det blå drueskind ved presningen, så vinen bliver hvid. I Spanien har man også fjernet det blå drueskind ved presningen og fået en hvidvin med et lidt rødligt skær. I Tyskland hedder druen Spätburgunder og i Italien Pinot Nero.

Pinot Noir har duft og smag af violer, jordbær og grønne kål.