Pedro Ximénez

.

.

Grøn druesort med et højt sukkerindhold. I større eller mindre udstrækning ses den næsten overalt i Spanien, fortrinsvis i Córdoba (68%), Badajoz, Málaga and Valencia. Den regnes for hovedsorten i følgende DO’er: Jerez, Málaga, Montilla-Moriles og Valencia.

Pedro Ximénez har duft og smag af mandler, appelsiner og figner