Kylling med citron og hvidløg

Ingredienser

• 225g kyllingebryst filet uden skind
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 løg, fintsnittet
• 4 fed hvidløg, fint snittet
• 1 teskefuld paprika
• Saft af 1 citron
• 2 spiseskefulde hakket persille
• Salt og friskkværnet peber
• Persille kviste til pynt
• Citronbåde lægges ved

Opskrift

Læg kyllingbrystet mellem to stykker klar film og rul over med kagerulle eller andet rundt indtil højden er ca. ½ cm. Skær kyllingekødet i 1 cm. brede strimler. Varm olivenolien på panden. Steg kødet med løget, hvidløget og paprikaen ved høj varme i ca. 3 minutter indtil det er lysebrunt. Kom citronsaften og persillen ved samt salt og peber.

Serveres varmt med citronbåde og persille kviste.