Kødboller i tomat sovs

Kødboller i tomat sovs

Ingredienser

  • 225g hakket oksekød
  • 4 forårsløg, tynt skåret
  • 2 fed hvidløg, fint hakket
  • 2 spiseskefulde revet parmesan
  • 2 teskefulde timian
  • 1 hel æg
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • 3 tomater, hakket
  • 2 spiseskefulde rød eller tør hvid vin
  • 2 teskefulde frisk hakket rosmarin
  • 1 knivspids sukker
  • Salt og frisk kværnet peber
  • Frisk timian til pynt

Opskrift

Kom det hakkede kød i en skål. Tilsæt de tynt skårne forårsløg, hvidløg, parmesan, æg og timian og godt med salt og peber.Bland det godt og lav 12 små kugler af blandingen.

Varm olivenolien på en pande og steg kødbollerne i ca. 5 min. og vend dem så de bliver brune på alle sider.Tilsæt de hakkede tomater, vinen, rosmarin og sukker og smag til med salt og friskkværnet peber. Kom låg på og kog ved svag varme i ca 15 min. indtil tomaterne er blevet til en blød masse og kødbollerne er kogt færdige. Serveres varmt og pynt med timian.

Spanske Vine

En del af Ki-Ma Import A/S

Spanske Vine

Siden 2001 importeret vin fra det meste af Spanien, og sælger i dag til restauranter, virksomheder og private til nogen af markedets laveste detailpriser fra vores adresse nord for København.